¿Qué diferencia hay entre té e infusión?
El té procede de la planta Camellia sinensis y contiene teína (cafeína). Las infusiones se preparan con cualquier otra hierba, flor o raíz — manzanilla, rooibos, jengibre, tila — y, salvo excepciones como el mate, no llevan teína. Por eso muchas se pueden tomar por la noche sin alterar el sueño.
¿Las infusiones tienen cafeína?
La mayoría no. Manzanilla, tila, melisa, valeriana, rooibos, hibisco, menta poleo, hinojo y similares son libres de cafeína. El mate, el guaraná y algunas mezclas energizantes sí la contienen. Si quieres asegurar cero teína, fíjate en la etiqueta.
¿A qué temperatura se prepara una infusión?
La regla general son 95-100 °C — agua recién hervida — durante 5 a 8 minutos tapada. Las hierbas robustas como tomillo o jengibre aguantan bien. Las flores delicadas (manzanilla, tila) piden temperatura un poco más baja, en torno a 90 °C, para no perder aromas.
¿Cuántas tazas al día se pueden tomar?
En general 2-3 tazas al día están bien. Algunas hierbas tienen efecto acumulativo (regaliz, sen, valeriana) y conviene moderar. Durante el embarazo o con medicación habitual, comprueba la hierba concreta — algunas como la salvia o el poleo se desaconsejan.
¿Granel o bolsitas?
A granel suele ser de mejor calidad: hojas y flores enteras conservan aceites esenciales que la trituración destruye. Las bolsitas ganan en comodidad y suelen ser más baratas. Para uso diario, bolsitas decentes. Para una experiencia plena, granel con infusor.
